Preparação:

1. Coloque um tacho ao lume com azeite e refogue a cebola e o alho picado.

Junte a carne e o alecrim e deixe alourar.

Refresque com o vinho branco e deixe o álcool evaporar.

2. Junte a cenoura cortada em cubos de 2cm, de seguida junte a polpa de tomate e envolva.

Adicione a água, tempere com sal e pimenta, tape e deixe a carne cozinhar em lume brando, cerca de 35 minutos.

3. Passado o tempo estipulado, adicione as uvas e a salsa picada, cubra, desligue e deixe repousar cerca de 5 minutos, antes de servir.

4. Coloque as batatas descascadas e cortadas num tacho, cubra com água, tempere com sal e leve ao lume a cozer.

Quando as batatas estiverem cozidas, escorra bem a água e de seguida esmague tudo com um garfo.

Adicione a manteiga e as natas e envolva tudo muito bem.

5. Sirva o tachinho de carne com uvas, acompanhado do puré de batata.