Picanha com Chutney de Manga e Gengibre

Ingredientes:

1 embalagem de Picanha

2 colheres sopa azeite

2 dentes alho

Molho:

1 colher sopa azeite

1 chalota picada

1 colher chá gengibre ralado

1 manga cortada em pedaços de 1cm

2 colheres sopa vinagre

Sal e Pimenta

Acompanhamento:

3 colheres sopa azeite

1 cebola

1 dente alho

50 g bacon

1 lata de feijão preto

Preparação:

30-40 min.

Dificuldade:

Fácil

Preparação:

1. Coloque uma frigideira ao lume com o azeite com o alho esmagado.

Quando o azeite estiver bem quente, aloure a carne dos dois lados.

Tempere com sal e pimenta e deixe a picanha descansar cerca de 1 minuto.

2. Coloque uma caçarola ao lume com o azeite e aloure a chalota picada e o gengibre ralado.

Adicione a manga cortada em pedaços de 1cm, envolva e deixe cozinhar em lume brando.

Quando estiver tudo cozinhado e com uma textura de compota, adicione o vinagre, tempere com sal e pimenta e retire.

3. Coloque uma caçarola ao lume com azeite e aloure a cebola e o alho picado.

Junte o bacon e deixe alourar.

Adicione o feijão preto, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.

4. Sirva a picanha com o chutney de manga e gengibre, acompanhado com feijão preto.