Picanha com Chutney de Manga e Gengibre

Ingredientes:
1 embalagem de Picanha
2 colheres sopa azeite
2 dentes alho
Molho:
1 colher sopa azeite
1 chalota picada
1 colher chá gengibre ralado
1 manga cortada em pedaços de 1cm
2 colheres sopa vinagre
Sal e Pimenta
Acompanhamento:
3 colheres sopa azeite
1 cebola
1 dente alho
50 g bacon
1 lata de feijão preto
Preparação:
30-40 min.
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
1. Coloque uma frigideira ao lume com o azeite com o alho esmagado.
Quando o azeite estiver bem quente, aloure a carne dos dois lados.
Tempere com sal e pimenta e deixe a picanha descansar cerca de 1 minuto.
2. Coloque uma caçarola ao lume com o azeite e aloure a chalota picada e o gengibre ralado.
Adicione a manga cortada em pedaços de 1cm, envolva e deixe cozinhar em lume brando.
Quando estiver tudo cozinhado e com uma textura de compota, adicione o vinagre, tempere com sal e pimenta e retire.
3. Coloque uma caçarola ao lume com azeite e aloure a cebola e o alho picado.
Junte o bacon e deixe alourar.
Adicione o feijão preto, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos.
4. Sirva a picanha com o chutney de manga e gengibre, acompanhado com feijão preto.