NEW YORK STEAK com Maionese de Laranja

Ingredientes:
1 embalagem de New York Steak
2 colheres sopa azeite
Sal e Pimenta
Molho:
2 ovos
1 colher chá mostarda
2 colheres sopa vinagre
1 laranja
220ml óleo
Acompanhamento:
250g bimis
3 colheres sopa azeite
Preparação:
20-30 min.
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
1. Coloque uma frigideira ao lume com o azeite e o alho esmagado.
Quando o azeite estiver bem quente, aloure a carne dos dois lados.
Tempere com sal e pimenta e deixe o bife descansar por cerca de 1 minuto.
2. Parta os ovos para um copo e adicione a mostarda, o vinagre e as raspas da laranja.
Coloque a varinha mágica no copo, ligue na velocidade máxima e vá adicionando o óleo em fio, fazendo o movimento da varinha de baixo para cima, lentamente.
3. Coloque uma frigideira ao lume com azeite e salteie os bimis até ficarem alourados.
Tempere com sal e pimenta e retire.
4. Sirva o New York com maionese de laranja, acompanhado com bimis salteados.