NEW YORK STEAK com Maionese de Laranja

Ingredientes:

1 embalagem de New York Steak

2 colheres sopa azeite

Sal e Pimenta

Molho:

2 ovos

1 colher chá mostarda

2 colheres sopa vinagre

1 laranja

220ml óleo

Acompanhamento:

250g bimis

3 colheres sopa azeite

Preparação:

20-30 min.

Dificuldade:

Fácil

Preparação:

1. Coloque uma frigideira ao lume com o azeite e o alho esmagado.

Quando o azeite estiver bem quente, aloure a carne dos dois lados.

Tempere com sal e pimenta e deixe o bife descansar por cerca de 1 minuto.

2. Parta os ovos para um copo e adicione a mostarda, o vinagre e as raspas da laranja.

Coloque a varinha mágica no copo, ligue na velocidade máxima e vá adicionando o óleo em fio, fazendo o movimento da varinha de baixo para cima, lentamente.

3. Coloque uma frigideira ao lume com azeite e salteie os bimis até ficarem alourados.

Tempere com sal e pimenta e retire.

4. Sirva o New York com maionese de laranja, acompanhado com bimis salteados.