Ribeye com Tártaro
Ingredientes:
Ribeye
Azeite para regar a carne
Sal e Pimenta
Molho:
2 ovos
1 colher chá mostarda
2 colheres sopa vinagre
50g pickles
1 colher sopa salsa picada
220ml óleo
Acompanhamento:
200g tomate cereja
1/4 cebola roxa
2 colheres sopa azeite
Preparação:
20-30 min.
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
- Passe a carne por azeite e coloque na grelha até marcar. Rode ligeiramente para um dos lados, de forma a fazer a marca de um diamante perfeito. Faça o mesmo no outro lado da peça de carne, retire, tempere com sal e pimenta. Deixe a carne descansar cerca de 1 minuto.
- Parta os ovos para um copo e adicione a mostarda e o vinagre. Coloque a varinha mágica no copo, ligue na velocidade máxima e vá adicionando o óleo em fio, fazendo o movimento da varinha de baixo para cima, lentamente.
- Corte o tomate cereja ao meio, junte a cebola roxa cortada em tiras finas, tempere com azeite, sal e pimenta e envolva tudo.
- Use a imaginação para criar o empratamento ideal.
