Chuletón com Maionese de Manjericão, acompanhado de Batatinha Nova Assada

Ingredientes:

1 embalagem de Chuletón

2 colheres sopa azeite

Sal e Pimenta

Molho:

2 ovos

1 colher chá mostarda

2 colheres sopa vinagre

6 folhas manjericão

220ml óleo

Acompanhamento:

1kg batatinha nova

100ml azeite

Preparação:

30-40 min.

Dificuldade:

Fácil

Preparação:

1. Coloque uma frigideira ao lume com o azeite e aloure a carne de todos os lados.

Retire, tempere com sal e pimenta e reserve, deixando a carne descansar 2 minuto.

2. Parta os ovos para um copo e adicione a mostarda, o vinagre e as folhas de manjericão.

Coloque a varinha mágica no copo, ligue na velocidade máxima e vá adicionando o óleo em fio, fazendo o movimento da varinha de baixo para cima, lentamente.

3. Coloque as batatinhas novas num tabuleiro, regue com o azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos, até ficarem douradas.

4. Sirva o Chuletón com a maionese de manjericão, acompanhado com batatinha nova assada.