Chuletón com Maionese de Manjericão, acompanhado de Batatinha Nova Assada

Ingredientes:
1 embalagem de Chuletón
2 colheres sopa azeite
Sal e Pimenta
Molho:
2 ovos
1 colher chá mostarda
2 colheres sopa vinagre
6 folhas manjericão
220ml óleo
Acompanhamento:
1kg batatinha nova
100ml azeite
Preparação:
30-40 min.
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
1. Coloque uma frigideira ao lume com o azeite e aloure a carne de todos os lados.
Retire, tempere com sal e pimenta e reserve, deixando a carne descansar 2 minuto.
2. Parta os ovos para um copo e adicione a mostarda, o vinagre e as folhas de manjericão.
Coloque a varinha mágica no copo, ligue na velocidade máxima e vá adicionando o óleo em fio, fazendo o movimento da varinha de baixo para cima, lentamente.
3. Coloque as batatinhas novas num tabuleiro, regue com o azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos, até ficarem douradas.
4. Sirva o Chuletón com a maionese de manjericão, acompanhado com batatinha nova assada.