Bife Tártaro, Acompanhado de Batata Frita
Ingredientes:
500 g Finest Minced Beef
6 filetes anchovas picados
¼ cebola roxa picada
2 cornichons (pickles)
2 colher sopa alcaparras picadas
2 colher mostarda
2 colher sopa ketchup
2 colheres sopa azeite
2 colher sopa molho inglês
2 ovos codorniz
2 colheres sopa lascas de Parmesão
Sal e Pimenta
Acompanhamento:
1kg batata
1lt óleo
Preparação:
30-40min.
Dificuldade:
Fácil
Preparação:
1. Coloque a carne numa tigela, adicione os filetes de anchovas, a cebola roxa, os cornichons e as alcaparras, tudo picado.
Adicione a mostarda, o ketchup, o azeite e o molho inglês, tempere com sal e pimenta e envolva tudo cuidadosamente.
2. Corte a batata em palitos e frite em óleo quente e abundante, até ficarem douradas.
Retire, coloque em papel absorvente e tempere com sal e pimenta.
3. Sirva o tártaro fresco com um ovo de codorniz enterrado no centro e polvilhe com lascas de parmesão, acompanhado de batata frita de palito.
