Bife Denver com Molho de Maionese de Whisky, acompanhado de Esparregado
Ingredientes:
1 embalagem de Bife Denver
2 colheres sopa azeite
Sal e Pimenta
Molho:
2 ovos
1 colher chá mostarda
2 colheres sopa vinagre
2 colheres sopa ketchup
2 colheres sopa whisky
220ml óleo
Acompanhamento:
5 colheres sopa azeite
2 dentes alho esmagados
1 sacos de espinafres
200 ml leite
1 colher chá amido milho (maizena)
Preparação:
30-40 min.
Dificuldade: Fácil
Preparação:
1. Coloque uma frigideira ao lume com o azeite e o alho esmagado.
Quando o azeite estiver bem quente, aloure a carne dos dois lados.
Tempere com sal e pimenta e deixe o bife descansar por cerca de 1 minuto.
2. Parta os ovos para um copo e adicione a mostarda, o vinagre, o ketchup e o whisky.
Coloque a varinha mágica no copo, ligue na velocidade máxima e vá adicionando o óleo em fio, fazendo o movimento da varinha de baixo para cima, lentamente.
3. Coloque uma caçarola ao lume com o azeite e os dentes de alho esmagados e deixe alourar.
Junte os espinafres e salteie, envolvendo muito bem.
Dilua o amido de milho no leite, de seguida adicione os espinafres e envolva novamente.
Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando, mexendo cuidadosamente, até obter uma textura cremosa.
4. Sirva o Bife Denver com maionese de whisky, acompanhado com esparregado.
